Światowy przemysł spożywczy i rolniczy to sektor o wartości bilionów dolarów, który rośnie wykładniczo. Według ustaleń Banku Światowego samo rolnictwo stanowiło 4% globalnego produktu krajowego lub PKB Stanów Zjednoczonych w 2018 r. W raporcie zauważono ponadto, że rolnictwo może stanowić ponad 25% PKB w krajach rozwijających się.
Tymczasem należy podkreślić, że duże korporacyjne gospodarstwa rolne odgrywają dominującą rolę w branży rolniczej. Na przykład badania Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) pokazują, że w 2015 r. duże gospodarstwa rolne odpowiadały za 89% produkcji żywności w USA.
Nasze najlepsze roboty biznesowe
Wydaje się, że nadal tak jest, ponieważ kluczowe rynki rolne pozostają zdominowane przez bardzo niewiele firm. Stało się to jeszcze bardziej widoczne, ponieważ USDA niedawno ogłosiło plany zainwestowania 500 milionów dolarów, aby zapewnić, że amerykańskie rynki rolne są bardziej sprawiedliwe i dostępne dla drobnych rolników i hodowców.
Chociaż finansowanie rządowe może znacznie pomóc, rolnicy na całym świecie zaczynają również stosować inteligentniejsze technologie rolnicze – takie jak blockchain i analiza danych – aby zapewnić spełnienie rosnących wymagań w rolnictwie. Jednocześnie technologie te pozwalają drobnym rolnikom uzyskać szereg korzyści, które wcześniej nie były możliwe.
Rolnicy wkraczają na światowe rynki
Max Makuvise, prezes i współzałożyciel E-Livestock Global — przedsiębiorstwa społecznego, które opracowało opartą na blockchain aplikację do śledzenia bydła dla rolników w Zimbabwe — powiedział Cointelegraph, że Afryka stanowi 20% światowej populacji bydła, ale tylko region odpowiada za 3% światowego spożycia wołowiny.
Według Makuvise rolnicy w krajach takich jak Zimbabwe mają trudności z włamaniem się do globalnych łańcuchów wartości ze względu na wyzwania związane z widocznością, własnością i zaufaniem. Problemy te pogorszyły się po wybuchu choroby odkleszczowej w 2018 roku, która spowodowała śmierć 50 000 sztuk bydła w Afryce.
Brak wiarygodnego systemu identyfikowalności spowodował, że w ostatnich latach Zimbabwe nie było w stanie eksportować wołowiny na lukratywne rynki. Aby rozwiązać ten problem, Makuvise ma nadzieję, że rozwiązanie oparte na blockchain, zaprojektowane w celu zapewnienia widoczności i dowodu własności na afrykańskim rynku bydła, może być rozwiązaniem: „Blockchain zapewnia zaufanie i weryfikację, które mogą pomóc rolnikom wejść na rynki globalne”.
Oparta na rozwiązaniu Mastercard opartym na blockchain, aplikacja E-Livestock Global działa, zapewniając kompleksowy wgląd w łańcuch dostaw bydła. Aby spojrzeć na to z innej perspektywy, Makuvise wyjaśnił, że tysiące bydła w Zimbabwe są regularnie „zanurzane”, aby zapobiec kleszczom i pasożytom. Jednak to właśnie podczas tego procesu posiadanie bydła staje się wyzwaniem. „Około 2000 sztuk bydła przejdzie przez ten zbiornik zanurzeniowy, z których wszystkie mogą być własnością 500 lub więcej hodowców bydła”, powiedział Makuvise.
Kamran Shahin, wiceprezes ds. rozwoju produktów i innowacji blockchain w Mastercard MEA, powiedział Cointelegraph, że rozwiązanie E-Livestock Global rozwiązuje to wyzwanie, umożliwiając rolnikom komercyjnym i osobom zajmującym się maczaniem oznaczenie każdej głowy krowy za pomocą ultra wysokiej częstotliwości radiowej identyfikacji (RFID), zgodnie z nakazem Ministerstwa Rolnictwa Zimbabwe, do rejestracji krowy i jej właściciela. Shahin dodał:
„Za każdym razem, gdy zwierzę zostanie zanurzone, zaszczepione lub poddane leczeniu, znacznik rejestruje zdarzenie w systemie identyfikowalności. Wykorzystując rozwiązanie Provenance Mastercard, E-Livestock Global rejestruje te zdarzenia, aby zachować bezpieczny i odporny na manipulacje ślad historii każdego zwierzęcia”.
Według Shahina, cały ten proces pozwala uzyskać cenne informacje zarówno dla rolników, jak i kupujących wołowinę. „Dla rolników stanowi niepodważalny zapis, który potwierdza własność, wspiera sprzedaż i eksport, a także pozwala im uzyskać pożyczkę, wykorzystując swoje bydło jako zabezpieczenie”. Z drugiej strony Shahin wyjaśnił, że umożliwia to kupującym efektywne zarządzanie ich działalnością i gwarantowanie klientom jakości produktów.
Co ważniejsze, rolnicy zapisani do systemu E-Livestock Global uzyskują teraz dostęp do rynków globalnych dzięki osiągniętej widoczności uchwyconej i zarejestrowanej w blockchain. Makuvise wyjaśnił: „W Afryce nie mieliśmy wcześniej żadnego systemu identyfikowalności, co uniemożliwiało eksport wołowiny”. Dodał, że w rezultacie „zwierzę można następnie ubić i wywieźć, a rolnicy mogą uzyskać wyższą cenę za ich wołowina”.
Oprócz hodowców bydła w Afryce, hodowcy kawy i kakao w Hondurasie wykorzystują identyfikowalność blockchain, aby uzyskać dostęp do nowych rynków. Heifer International, globalna organizacja non-profit, której celem jest wyeliminowanie głodu i ubóstwa na świecie poprzez zrównoważone rolnictwo, korzysta z IBM Food Trust — sieci opartej na technologii blockchain IBM — aby zapewnić widoczność łańcucha dostaw dla hodowców kawy i kakao w Hondurasie.
Wyniki Heifer International pokazują, że drobni hodowcy kawy operują średnio od 46% do 59% strat, przy czym rolnicy zarabiają mniej niż 1% ze sprzedaży filiżanki kawy w kawiarni. Jesús Pizarro, wiceprezes ds. innowacji finansowych w Heifer International, powiedział Cointelegraph, że Heifer w szczególności wykorzystuje blockchain do zarządzania łańcuchem wartości dla drobnych rolników, ponieważ rozwiązuje problem identyfikowalności:
„Problemy z identyfikowalnością zawsze były wyzwaniem. Wierzymy, że zapewnienie pełnej przejrzystości w łańcuchu dostaw żywności może rozwiązać wiele problemów społecznych, począwszy od zapewnienia widoczności małym rolnikom”.
W związku z tym platforma IBM Food Trust śledzi ziarna kawy od małych gospodarstw aż po kawiarnie. Dyrektor IBM Blockchain, Kurt Wedgwood, powiedział Cointelegraph, że ten konkretny proces zaczyna się od załadowania przez Heifer informacji o roślinach lęgowych wysyłanych do rolników do sieci blockchain IBM. Po zbiorach Wedgwood zauważył, że rolnicy znakują i wysyłają swoje ziarna do przetwórców Copranil, spółdzielni kawowej w Hondurasie.
Dodatkowe dane dotyczące ziaren są następnie rejestrowane w łańcuchu bloków, w tym sposób, w jaki ziarna były czyszczone, suszone i palone, a także czy spełniały wymogi sprawiedliwego handlu, ekologiczne lub inne. Wreszcie, informacje te są udostępniane nabywcom korporacyjnym, którzy mogą również uzyskać dostęp do danych o ziarnach, aby zrozumieć ceny.
Chociaż proces ten wydaje się dość prosty, najważniejszym elementem, który należy zrozumieć, jest to, w jaki sposób otwiera on dostęp do rynków globalnych dla drobnych rolników. Wedgwood powiedział:
„Dzięki wykorzystaniu blockchain nawiązujemy połączenie między rolnikiem, producentem i konsumentem, jednocześnie umożliwiając rolnikowi przynależność do większego rynku. Ostatecznie naraża to konsumentów na większą różnorodność i lepsze wrażenia przy wyborze kawy. Mamy teraz możliwość łączenia wszystkich tych ludzi na dużą skalę, co może w rezultacie pozwolić producentom na pobieranie wyższych opłat i może prowadzić do wyższych zysków dla drobnych rolników”.
Wszystko sprowadza się do widoczności
Ogólnie rzecz biorąc, rolnicy, którzy wykorzystują blockchain, są w stanie osiągnąć jedną główną korzyść, która jest nieustannym wyzwaniem w przemyśle spożywczym – widoczność łańcucha dostaw. Po ustaleniu widoczności rolnicy mogą wkraczać na światowe rynki, generować większe zyski, a nawet osiągać korzyści, takie jak włączenie finansowe.
Na przykład Makuvise zwrócił uwagę, że włączenie finansowe rolników w wielu krajach afrykańskich jest wyzwaniem, ponieważ osoby te nie są w stanie pożyczyć pieniędzy bez dowodu zabezpieczenia. Rozwiązanie E-Livestock Global próbuje rozwiązać ten problem, dostarczając krowom dowód własności, umożliwiając rolnikom uzyskanie pożyczki, wykorzystując swoje bydło jako zabezpieczenie.
Ponadto nabywcy i konsumenci również korzystają z widoczności żywności, ponieważ wzbudza to zaufanie. Keith Agoada, współzałożyciel i dyrektor generalny Producers Market — platformy cyfrowej poświęconej ekonomicznemu i społecznemu dobrobytowi rolników — powiedział Cointelegraph, że ludzie chcą wiedzieć, skąd pochodzą ich produkty i jak wpłynęło to na środowisko i społeczności podczas jego produkcja:
„Dla tych rolników i producentów, którzy zarządzają swoimi operacjami we „właściwy sposób”, blockchain może być częścią procesu budowania zaufania, aby wyróżnić się na rynku, łącząc się z markami i konsumentami, którzy podzielają te wartości”.
Raport Instytutu Badawczego Blockchain pt. „Rolnictwo na Blockchain”wyjaśnia dalej, że „identyfikowalność dla bezpieczeństwa żywności jest jak dotąd najczęściej stosowanym zastosowaniem blockchain w rolnictwie”. Chociaż może tak być, nadal pozostają wyzwania utrudniające rozwój i przyjęcie tych rozwiązań.
Na przykład Pizarro wspomniał, że wsparcie rządowe w regionach takich jak Honduras jest potrzebne, aby firmy mogły zrozumieć, jak ważna jest widoczność łańcucha dostaw żywności dla konsumentów: „Technologia jest dostępna, ale nie wierzę, że status quo zmieni się bez nacisków rządów za tę zmianę”.
Chociaż może tak być w Ameryce Środkowej, Makuvise powiedział, że rządy w regionach Afryki są podekscytowane rozwiązaniami blockchain ze względu na generowane dane. Według Makuvise, rządy, z którymi rozmawiał E-Livestock Global, są podekscytowane możliwością dostępu do danych, które pokazują, ile bydła jest w każdym pochodzeniu, co może pomóc w tworzeniu lepszych działań planistycznych, które są zwykle wykonywane przez zgadywanie szacunków. Makuvise wskazał ponadto, że w tym przypadku dane wrażliwe nigdy nie będą udostępniane, ale zostaną dostarczone odpowiednie dane, które mogą pomóc w planowaniu miasta.
Z drugiej strony Makuvise wyjaśnił, że prawdziwym wyzwaniem dla przyjęcia rozwiązań blockchain w celu zapewnienia widoczności łańcucha dostaw w Afryce jest ogólna akceptacja: „Rozwiązania oparte na blockchain mogą potrwać dłużej w Afryce, ponieważ ludzie są wizualni i chcą zobaczyć korzyści technologii. Gdy korzyści staną się widoczne, więcej osób wejdzie na pokład”.
Kontynuuj czytanie w Cointelegraph
