Die globale Nahrungsmittel- und Landwirtschaftsindustrie ist ein Billionen-Dollar-Sektor, der exponentiell wächst. Nach Erkenntnissen der Weltbank machte die Landwirtschaft 2018 allein 4 % des globalen Inlandsprodukts (BIP) der Vereinigten Staaten aus. Der Bericht stellte weiter fest, dass die Landwirtschaft in Entwicklungsländern mehr als 25 % des BIP ausmachen könnte.
In der Zwischenzeit ist es wichtig, darauf hinzuweisen, dass große Betriebe in der Landwirtschaft eine dominierende Rolle spielen. Untersuchungen des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) zeigen beispielsweise, dass im Jahr 2015 89 % der Nahrungsmittelproduktion in den USA auf Großfarmen entfielen.
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Dies scheint nach wie vor der Fall zu sein, da wichtige Agrarmärkte nach wie vor von sehr wenigen Unternehmen dominiert werden. Dies wurde noch deutlicher, als das USDA kürzlich Pläne bekannt gab, 500 Millionen US-Dollar zu investieren, um sicherzustellen, dass die US-Agrarmärkte fairer und für Kleinbauern und Viehzüchter zugänglicher sind.
Obwohl staatliche Finanzierungen erheblich helfen könnten, beginnen Landwirte auf der ganzen Welt auch, intelligentere Landwirtschaftstechnologien – wie Blockchain und Datenanalyse – einzuführen, um sicherzustellen, dass die wachsenden landwirtschaftlichen Anforderungen erfüllt werden. Gleichzeitig ermöglichen diese Technologien Kleinbauern eine Reihe von Vorteilen, die bisher nicht möglich waren.
Landwirte dringen in globale Märkte ein
Max Makuvise, Präsident und Mitbegründer von E-Livestock Global – einem Sozialunternehmen, das eine Blockchain-basierte App zur Rinderverfolgung für Landwirte in Simbabwe entwickelt hat – sagte gegenüber Cointelegraph, dass Afrika 20 % der weltweiten Rinderpopulation ausmacht, jedoch nur die Region trägt 3% zum weltweiten Rindfleischkonsum bei.
Laut Makuvise fällt es Landwirten in Ländern wie Simbabwe aufgrund von Herausforderungen wie Sichtbarkeit, Eigenverantwortung und Vertrauen schwer, in globale Wertschöpfungsketten einzudringen. Diese Probleme verschärften sich nach dem Ausbruch einer durch Zecken übertragenen Krankheit im Jahr 2018, die den Tod von 50.000 Rindern in Afrika verursachte.
Das Fehlen eines zuverlässigen Rückverfolgbarkeitssystems hat dazu geführt, dass Simbabwe in den letzten Jahren kein Rindfleisch auf lukrative Märkte exportieren konnte. Um dies zu lösen, hofft Makuvise, dass eine Blockchain-basierte Lösung, die Sichtbarkeit und Eigentumsnachweis auf den afrikanischen Rindermarkt bringen soll, vielleicht die Lösung sein könnte: „Blockchain bietet Vertrauen und Verifizierung, die helfen können, Landwirte auf die globalen Märkte zu bringen.“
Die E-Livestock Global App basiert auf der Blockchain-basierten Provenance-Lösung von Mastercard und bietet eine End-to-End-Transparenz der Viehlieferkette. Um dies zu relativieren, erklärte Makuvise, dass Tausende von Rindern in Simbabwe regelmäßig „getaucht“ werden, um Zecken und Parasiten zu verhindern. Doch gerade während dieses Prozesses wird die Viehhaltung zur Herausforderung. „Ungefähr 2.000 Rinder werden durch dieses Tauchbecken gehen, die alle 500 oder mehr Viehzüchtern gehören können“, sagte Makuvise.
Kamran Shahin, Vice President of Blockchain Product Development and Innovation bei Mastercard MEA, sagte gegenüber Cointelegraph, dass die E-Livestock Global-Lösung diese Herausforderung löst, indem es kommerziellen Landwirten und Tauchbeamten ermöglicht, jeden Kuhkopf mit einer ultrahohen Radiofrequenz-Identifikation zu kennzeichnen (RFID)-Tag, wie vom Landwirtschaftsministerium von Simbabwe beauftragt, um die Kuh und ihren Besitzer zu registrieren. Shahin fügte hinzu:
„Jedes Mal, wenn das Tier eingetaucht, geimpft oder medizinisch behandelt wird, zeichnet das Tag das Ereignis im Rückverfolgbarkeitssystem auf. E-Livestock Global nutzt die Provenance-Lösung von Mastercard und zeichnet diese Ereignisse auf, um eine sichere und manipulationssichere Spur der Geschichte jedes Tieres zu erhalten.“
Laut Shahin erfasst dieser gesamte Prozess sowohl für den Landwirt als auch für die Rindfleischkäufer wertvolle Informationen. „Für Landwirte bietet es eine unwiderlegbare Bilanz, die das Eigentum nachweist, den Verkauf und den Export unterstützt und es ihnen ermöglicht, einen Kredit aufzunehmen, indem sie ihr Vieh als Sicherheit verwenden.“ Auf der anderen Seite erklärte Shahin, dass dies den Käufern ermöglicht, ihren Betrieb effizient zu verwalten und den Kunden die Produktqualität zu garantieren.
Noch wichtiger ist, dass Landwirte, die im System von E-Livestock Global registriert sind, jetzt aufgrund der erreichten Transparenz, die in der Blockchain erfasst und aufgezeichnet wird, Zugang zu den globalen Märkten erhalten. Makuvise erläuterte: „In Afrika hatten wir zuvor kein Rückverfolgbarkeitssystem, was den Export von Rindfleisch unmöglich machte.“ Er fügte hinzu, dass das „Tier dann geschlachtet und exportiert werden kann und die Landwirte einen Spitzenpreis dafür erzielen können ihr Rindfleisch.“
Neben Viehzüchtern in Afrika nutzen Kaffee- und Kakaobauern in Honduras die Rückverfolgbarkeit der Blockchain, um Zugang zu neuen Märkten zu erhalten. Heifer International, eine globale gemeinnützige Organisation, die sich zum Ziel gesetzt hat, Hunger und Armut in der Welt durch nachhaltige Landwirtschaft zu beenden, nutzt IBM Food Trust – ein Netzwerk, das auf IBMs Blockchain-Technologie basiert –, um Transparenz in der Lieferkette für Kaffee- und Kakaobauern in Honduras zu erreichen.
Die Ergebnisse von Heifer International zeigen, dass Kaffee-Kleinbauern im Durchschnitt zwischen 46 % und 59 % Verlust machen, wobei die Bauern weniger als 1 % mit dem Verkauf einer Tasse Kaffee in einem Coffeeshop verdienen. Jesús Pizarro, Vizepräsident für Finanzinnovation bei Heifer International, sagte gegenüber Cointelegraph, dass Heifer speziell die Blockchain nutzt, um die Wertschöpfungskette für Kleinbauern zu verwalten, da sie das Problem der Rückverfolgbarkeit löst:
„Probleme der Rückverfolgbarkeit waren schon immer eine Herausforderung. Wir glauben, dass eine durchgängige Transparenz in der Lebensmittelversorgungskette viele soziale Probleme lösen kann, angefangen bei der Sichtbarkeit von Kleinbauern.“
Die Food Trust-Plattform von IBM verfolgt daher Kaffeebohnen von kleinen Farmen bis hin zu Coffeeshops. Kurt Wedgwood, Manager von IBM Blockchain, sagte gegenüber Cointelegraph, dass dieser spezifische Prozess damit beginnt, dass Heifer Informationen über die an die Landwirte gelieferten Ammenpflanzen in das IBM Blockchain-Netzwerk hochlädt. Nach der Ernte stellte Wedgwood fest, dass die Bauern ihre Bohnen markieren und an Copranil-Verarbeiter, eine Kaffeekooperative in Honduras, versenden.
Auf der Blockchain werden dann zusätzliche Daten zu den Bohnen gespeichert, darunter wie die Bohnen gereinigt, getrocknet und geröstet wurden und ob sie die Anforderungen für Fair Trade, Bio oder andere Spezifikationen erfüllen. Schließlich werden diese Informationen an Unternehmenskäufer weitergegeben, die auch auf die Daten zu den Bohnen zugreifen können, um die Preise zu verstehen.
Obwohl dieser Prozess ziemlich einfach klingt, ist das wichtigste zu verstehende Element, wie es Kleinbauern den Zugang zu globalen Märkten eröffnet. Wedwood sagte:
„Durch die Nutzung der Blockchain stellen wir eine Verbindung zwischen Landwirt, Produzent und Verbraucher her und ermöglichen es dem Landwirt, zu einem größeren Markt zu gehören. Letztendlich bietet dies dem Verbraucher mehr Vielfalt und ein besseres Erlebnis bei seiner Kaffeeauswahl. Wir haben jetzt die Möglichkeit, all diese Menschen in großem Maßstab zu vernetzen, was es den Produzenten ermöglichen könnte, mehr zu verlangen und zu höheren Gewinnen für Kleinbauern führen könnte.“
Es läuft alles auf die Sichtbarkeit hinaus
Insgesamt können Landwirte, die Blockchain nutzen, einen großen Vorteil erzielen, der in der Lebensmittelindustrie eine ständige Herausforderung darstellt – die Transparenz der Lieferkette. Sobald die Sichtbarkeit hergestellt ist, können Landwirte in globale Märkte eindringen, höhere Gewinne erzielen und sogar Vorteile wie finanzielle Inklusivität erzielen.
Makuvise wies beispielsweise darauf hin, dass die finanzielle Inklusion für Landwirte in vielen afrikanischen Ländern eine Herausforderung darstellt, da diese Personen ohne Nachweis von Sicherheiten kein Geld leihen können. Die Lösung von E-Livestock Global versucht, dies zu lösen, indem sie einen Eigentumsnachweis für die Kühe liefert, der es den Landwirten ermöglicht, einen Kredit aufzunehmen, indem sie ihre Rinder als Sicherheit verwenden.
Darüber hinaus profitieren Käufer und Verbraucher von der Sichtbarkeit von Lebensmitteln, da sie Vertrauen schafft. Keith Agoada, Mitbegründer und CEO von Producers Market – einer digitalen Plattform, die sich dem wirtschaftlichen und sozialen Wohlergehen von Landwirten widmet – sagte gegenüber Cointelegraph, dass die Menschen wissen möchten, woher ihre Produkte kommen und wie sich dies auf die Umwelt und die Gemeinschaften während der Zeit ausgewirkt hat seine Herstellung:
„Für Landwirte und Produzenten, die ihre Betriebe auf die ‚richtige‘ Weise verwalten, kann Blockchain Teil des Vertrauensbildungsprozesses sein, um sich auf dem Markt abzuheben, indem sie sich mit Marken und Verbrauchern verbinden, die diese Werte teilen.“
Ein Bericht des Blockchain Research Institute mit dem Titel "Landwirtschaft auf der Blockchain"erklärt weiter, dass "die Rückverfolgbarkeit für die Lebensmittelsicherheit bisher die am weitesten verbreitete Anwendung der Blockchain für die Landwirtschaft ist." Obwohl dies der Fall sein mag, bleiben Herausforderungen bestehen, die das Wachstum und die Einführung dieser Lösungen behindern.
Pizarro erwähnte beispielsweise, dass staatliche Unterstützung in Regionen wie Honduras erforderlich ist, damit Unternehmen verstehen, wie wichtig die Sichtbarkeit der Lebensmittellieferkette für die Verbraucher ist: für diese Veränderung."
Während dies in Mittelamerika der Fall sein mag, teilte Makuvise mit, dass die Regierungen in Regionen Afrikas aufgrund der generierten Daten von Blockchain-Lösungen begeistert sind. Laut Makuvise freuen sich die Regierungen, mit denen E-Livestock Global gesprochen hat, über den Zugang zu Daten, die zeigen, wie viele Rinder in jeder Provenienz leben. Makuvise wies weiter darauf hin, dass in diesem Fall niemals sensible Daten weitergegeben werden, sondern relevante Daten, die bei der Stadtplanung helfen könnten, bereitgestellt würden.
Auf der anderen Seite erklärte Makuvise, dass die eigentliche Herausforderung für die Einführung von Blockchain-Lösungen für die Sichtbarkeit der Lieferkette in Afrika die allgemeine Akzeptanz ist: „Blockchain-basierte Lösungen könnten in Afrika länger dauern, da die Menschen visuell sind und die Vorteile sehen möchten der Technik zuerst. Sobald die Vorteile sichtbar werden, werden mehr Leute an Bord gehen.“
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