Globální potravinářský a zemědělský průmysl je sektorem bilionů dolarů, který exponenciálně roste. Podle zjištění Světové banky představovalo samotné zemědělství v roce 2018 4% globálního domácího produktu nebo HDP Spojených států. Zpráva dále uvádí, že zemědělství může v rozvojových zemích představovat více než 25% HDP.
Mezitím je důležité zdůraznit, že v zemědělském průmyslu hrají dominantní roli velké podnikové farmy. Například výzkum amerického ministerstva zemědělství (USDA) ukazuje, že hlavní farmy představovaly v roce 2015 v USA 89% produkce potravin.
Naši nejlepší obchodní roboti
Zdá se, že tomu tak stále je, protože na klíčových zemědělských trzích stále dominuje velmi málo společností. To se stalo ještě zřetelnějším, protože USDA nedávno oznámila plány investovat 500 milionů dolarů, aby pomohla zajistit, aby americké zemědělské trhy byly spravedlivější a přístupnější pro malé farmáře a farmáře.
Ačkoli by vládní financování mohlo významně pomoci, zemědělci po celém světě také začínají přijímat chytřejší zemědělské technologie - jako je blockchain a analýza dat - aby zajistily splnění rostoucích zemědělských požadavků. Tyto technologie zároveň umožňují malým zemědělcům získat řadu výhod, které dříve nebyly možné.
Zemědělci pronikají na globální trhy
Max Makuvise, prezident a spoluzakladatel společnosti E-Livestock Global - sociálního podniku, který vyvinul aplikaci pro sledování dobytka založenou na blockchainu pro zemědělce v Zimbabwe - řekl Cointelegraph, že Afrika představuje 20% světové populace skotu, ale pouze region přispívá 3% světové spotřeby hovězího masa.
Podle Makuvise mají zemědělci v zemích, jako je Zimbabwe, problém proniknout do globálních hodnotových řetězců kvůli výzvám zahrnujícím zviditelnění, vlastnictví a důvěru. Tyto problémy se zhoršily po vypuknutí choroby přenášené klíšťaty v roce 2018, která způsobila úhyn 50 000 kusů skotu v Africe.
Nedostatek spolehlivého systému sledovatelnosti má za následek, že Zimbabwe není v posledních letech schopen exportovat hovězí maso na lukrativní trhy. Abychom to mohli vyřešit, Makuvise doufá, že řešením založeným na blockchainu, které má zviditelnit a prokázat vlastnictví afrického trhu s dobytkem, by mohlo být řešení: „Blockchain poskytuje důvěru a ověření, které může pomoci přivést farmáře na globální trhy.“
Aplikace E-Livestock Global, založená na blockchainovém řešení provenience založené na blockchainu, funguje tak, že poskytuje komplexní přehled o dodavatelském řetězci dobytka. Abychom to uvedli na pravou míru, Makuvise vysvětlil, že tisíce dobytka v Zimbabwe jsou pravidelně „namočeny“, aby se zabránilo klíšťatům a parazitům. Přesto je během tohoto procesu výzva vlastnictví dobytka. "Touto ponornou nádrží projde asi 2 000 kusů dobytka, přičemž všechny mohou vlastnit 500 a více chovatelů dobytka," uvedl Makuvise.
Kamran Shahin, viceprezident pro vývoj a inovace produktů blockchain v Mastercard MEA, řekl společnosti Cointelegraph, že globální řešení E-Livestock Global řeší tuto výzvu tím, že umožňuje komerčním farmářům a potápěčským důstojníkům označit každou z kravských hlav ultravysokou vysokofrekvenční identifikací (RFID) značka, kterou nařídilo ministerstvo zemědělství v Zimbabwe, k registraci krávy a jejího majitele. Shahin dodal:
"Pokaždé, když je zvíře ponořeno, očkováno nebo je mu poskytnuto lékařské ošetření, značka zaznamená událost do systému sledovatelnosti." Díky řešení Provenance od společnosti Mastercard zaznamenává společnost E-Livestock Global tyto události, aby udržovala bezpečnou a nedovolenou stopu historie každého zvířete. “
Podle Shahina celý tento proces zachycuje cenné informace jak pro farmáře, tak pro kupce hovězího masa. "Pro zemědělce poskytuje nezvratný záznam, který prokazuje vlastnictví, podporuje prodej a vývoz a také jim umožňuje získat půjčku a použít jejich dobytek jako záruku." Na druhou stranu Shahin vysvětlil, že to kupujícím umožňuje efektivně řídit jejich provoz a garantovat zákazníkům kvalitu produktu.
Ještě důležitější je, že zemědělci zapsaní do systému E-Livestock Global nyní získávají přístup na globální trhy díky dosažené viditelnosti zachycené a zaznamenané na blockchainu. Makuvise zpracoval: „V Africe jsme dříve neměli žádný systém sledovatelnosti, který by znemožňoval vývoz hovězího masa.“ Dodal, že ve výsledku „zvíře může být poté poraženo a vyvezeno a farmáři mohou vydělat prémiovou cenu za jejich hovězí maso. “
Kromě chovatelů skotu v Africe využívají chovatelé kávy a kakaa v Hondurasu sledovatelnost blockchainu, aby získali přístup na nové trhy. Heifer International, globální nezisková organizace, která si klade za cíl ukončit světový hlad a chudobu prostřednictvím udržitelného zemědělství, využívá IBM Food Trust - síť využívající blockchainovou technologii IBM - k dosažení viditelnosti dodavatelského řetězce pro pěstitele kávy a kakaa v Hondurasu.
Zjištění společnosti Heifer International ukazují, že drobní pěstitelé kávy pracují v průměru mezi 46% a 59% ztrátou, přičemž zemědělci vydělávají méně než 1% z prodeje šálku kávy v kavárně. Jesús Pizarro, viceprezident pro finanční inovace společnosti Heifer International, řekl společnosti Cointelegraph, že Heifer konkrétně využívá blockchain ke správě hodnotového řetězce pro malé zemědělce, protože řeší problém sledovatelnosti:
"Problémy s vysledovatelností byly vždy výzvou." Věříme, že zajištění transparentnosti v celém potravinovém řetězci může vyřešit mnoho sociálních problémů, počínaje zviditelněním drobných zemědělců. “
Platforma IBM Food Trust sleduje kávová zrna od malých farem až po kavárny. Výkonný ředitel IBM Blockchain Kurt Wedgwood řekl společnosti Cointelegraph, že tento konkrétní proces začíná Heiferem, který do sítě blockchainu IBM nahraje informace o ošetřovatelských závodech dodávaných farmářům. Po sklizni Wedgwood poznamenal, že zemědělci označují a dodávají své fazole zpracovatelům Copranil, kávovému družstvu v Hondurasu.
Do blockchainu se poté zaznamenávají další údaje o fazolích, včetně toho, jak byla fazole čištěna, sušena a pražena, a zda splňovala požadavky fair trade, ekologické nebo jiné specifikace. Nakonec jsou tyto informace sdíleny s firemními kupujícími, kteří mají také přístup k údajům o fazolích, aby porozuměli cenám.
I když tento proces zní celkem jednoduše, nejdůležitějším prvkem, který je třeba pochopit, je, jak to malým zemědělcům otevírá přístup na globální trhy. Wedgwood řekl:
"Využitím blockchainu navazujeme spojení mezi farmářem, producentem a spotřebitelem a zároveň umožňujeme farmáři patřit na větší trh." Nakonec to vystavuje spotřebitele větší rozmanitosti a lepším zkušenostem s výběrem kávy. Nyní máme schopnost spojit všechny tyto lidi v měřítku, což by výrobcům umožnilo účtovat více, což by mohlo vést k vyšším ziskům pro drobné zemědělce. “
Všechno se scvrkává na viditelnost
Farmáři, kteří využívají blockchain, jsou celkově schopni dosáhnout jedné hlavní výhody, kterou byla v potravinářském průmyslu trvalá výzva - zviditelnění dodavatelského řetězce. Jakmile bude zajištěna viditelnost, mohou zemědělci proniknout na globální trhy, vytvářet větší zisky a mohou dokonce dosáhnout výhod, jako je finanční inkluzivita.
Makuvise například poukázal na to, že finanční inkluzivita pro zemědělce v mnoha afrických zemích je náročná, protože tito lidé si nemohou bez půjčky půjčit peníze. Řešení společnosti E-Livestock Global se to pokouší vyřešit poskytnutím dokladu o vlastnictví pro krávy, což umožňuje zemědělcům získat půjčku tím, že jako zajištění použijí svůj dobytek.
Viditelnost potravin navíc prospívá kupujícím i spotřebitelům, protože vytváří důvěru. Keith Agoada, spoluzakladatel a generální ředitel Producers Market - digitální platformy zaměřené na ekonomický a sociální blahobyt zemědělců - řekl Cointelegraph, že lidé chtějí vědět, odkud jejich produkty pocházejí a jak to ovlivnilo životní prostředí a komunity během jeho výroba:
"Pro ty zemědělce a producenty, kteří řídí své operace" správným způsobem ", může být blockchain součástí procesu budování důvěry, aby vynikli na trhu prostřednictvím spojení se značkami a spotřebiteli, kteří sdílejí tyto hodnoty."
Zpráva Výzkumného ústavu Blockchain nazvaná „Zemědělství na blockchainu“dále vysvětluje, že „sledovatelnost pro bezpečnost potravin je doposud nejpoužívanější aplikací blockchainu pro zemědělství.“ I když to může být, zůstávají překážky bránící růstu a přijetí těchto řešení.
Například Pizarro zmínil, že vládní podpora v regionech, jako je Honduras, je nutná, aby společnosti pochopily, jak kritická je viditelnost potravinového řetězce pro spotřebitele: „Tato technologie je k dispozici, ale nevěřím, že se současný stav změní, aniž by vlády prosazovaly pro tuto změnu. “
I když tomu tak může být ve Střední Americe, Makuvise sdílel, že vlády v regionech Afriky jsou nadšené z blockchainových řešení kvůli generovaným datům. Podle Makuvise jsou vlády, s nimiž společnost E-Livestock Global hovoří, nadšeni, že mají přístup k údajům, které ukazují, kolik skotu je v každé zemi původu, což může pomoci vytvořit lepší plánovací úsilí, které se obvykle provádí odhadováním odhadů. Makuvise dále poukázal na to, že v tomto případě nebudou nikdy sdílena citlivá data, ale budou poskytnuta relevantní data, která by mohla pomoci při plánování města.
Na druhou stranu Makuvise vysvětlil, že skutečnou výzvou pro přijetí blockchainových řešení pro zviditelnění dodavatelského řetězce v Africe je všeobecné přijetí: „Přijetí řešení založených na blockchainu může v Africe trvat déle, protože lidé jsou vizuální a chtějí vidět výhody technologie jako první. Jakmile se výhody projeví, na palubu se dostane více lidí. “
Pokračujte ve čtení na Cointelegraph
